Bildverarbeitung und Ki-Anwendungen für die Reifung von Früchten

In der Agrarwissenschaft wurde die Qualitätsbestimmung von Obst und Gemüse durch die Unterscheidung von Farbe, Form, Größe und Beschaffenheit kategorisiert. Die vorgeschlagene Technik wird es ermöglichen, eine Smartphone-App zu entwickeln, die intelligente Bildverarbeitungsalgorithmen verwendet, um die Attribute der in einem Supermarkt ausgestellten Früchte zu scannen und ihre Nährwerte wie Gesamtkohlenhydrate einschließlich Zucker wie Glukose, Fruktose, Saccharose, Kalium, Magnesium und Vitamine wie Vitamin A und Vitamin C, Antioxidantien zusammen mit mikrobieller Kontamination zu bewerten.