Drehzahlregelung von Mischmaschinen in der Lebensmittelindustrie

Die in der Lebensmittelindustrie eingesetzten Mischmaschinen dienen der Übertragung mechanischer Energie von den dynamischen Elementen der Maschine auf das Mischmedium. Weltweit werden Mischmaschinen mit Asynchronmotoren und statischen Spannungs- und Frequenzumrichtern betrieben, was die Möglichkeit der Anpassung der Arbeitsparameter an die Erfordernisse des technologischen Prozesses gewährleistet. Moderne Mischmaschinen sind mit einem Spannungs-/Frequenzwandler ausgestattet, der es ermöglicht, die Drehzahl des Elektromotors in einem weiten Drehzahlbereich zu verändern. Das Vorhandensein des CTF-Wandlers ermöglicht die Änderung der Drehgeschwindigkeit der Mischarme. In Anbetracht der Notwendigkeit, einen variablen Drehzahlbereich der Mischvorrichtungen zu erhalten, ist die Regulierung der Drehzahl des Antriebsmotors ein besonders wichtiger Fall beim Betrieb einer Mischmaschine. Die Simulation des elektromechanischen Antriebssystems wird durch die Anwendung des MATLAB-Dienstprogramms und der Erweiterungen von Simulink-Sim Power Systems wesentlich erleichtert. Der mathematische Ansatz, der auf mathematischen Modellen und einer anschließenden numerischen Simulation basiert, führt zu einem wesentlich geringeren finanziellen Aufwand als experimentelle Ansätze.