Ein Einblick in die Rolle von Zuckerersatzstoffen in der öffentlichen Gesundheit

Obwohl festgestellt wurde, dass geeignete Zuckeraustauschstoffe wesentlich bessere zahnmedizinische Eigenschaften haben als Saccharose und Glukose, ist der Ersatz von Zucker zur Vorbeugung von Karies ein gangbarer Weg. Heutzutage sieht oder hört man auf Werbetafeln oft die Worte "zuckerfrei", "kalorienfreie Süßigkeiten" oder "kalorienfrei". Diese kalorienfreien Süßstoffe werden jedoch nicht so sehr aus Gründen der Zahngesundheit verwendet, sondern vielmehr aufgrund des wachsenden Körperbewusstseins und der Programme zur Gewichtsreduzierung immer beliebter. Die Empfehlungen der Hersteller für Zuckeralternativen mögen verlockend und überzeugend sein, aber in der Öffentlichkeit herrschen immer noch viele falsche Vorstellungen und Mythen über sie. Die falschen Informationen, die online leicht zugänglich sind, könnten die Ursache für diese Verwirrung sein. In dieser Übersicht werden die häufigsten Missverständnisse über Zuckerersatzstoffe und ihre Verwendung zur Erhaltung der Mundgesundheit aufgezeigt.