Formulierung eines Gels gegen Haarausfall aus der Frucht des Sapalmetto-Baums

Der Alkoholgehalt lag in den ersten 24 Stunden nach der Gärung bei etwa 0,5 %, stieg jedoch mit der Zeit an und erreichte nach 72 Stunden 2,5 %. Die steigende Tendenz des Alkoholgehalts ist auf den erhöhten Stoffwechsel der Bakterien zurückzuführen. So lag der Alkoholgehalt nach 6 Monaten Lagerung bei 4 Grad Celsius bei 30 %. Nach 10 Tagen erreichte der Alkoholgehalt 8 % und die fermentierte Lösung war für die Verwendung in Haarausfallgel geeignet.