Geschichte der Küche

Geschichte der KücheVon den ersten Feuerstellen bis zur modernen KücheWie wurde aus einer einfachen Feuerstelle das Herzstück unseres Zuhauses?Die Geschichte der Küche ist zugleich eine Geschichte der Menschheit. Seit Menschen das Feuer nutzen, haben sich nicht nur unsere Speisen verändert, sondern auch unsere Lebensweise, unsere Häuser und unsere Gemeinschaften.Angelika Bentin nimmt die Leserinnen und Leser mit auf eine faszinierende Zeitreise: von den Kochplätzen früher Menschengemeinschaften und traditionellen Zubereitungsmethoden über die Küchen der ersten Hochkulturen, der Antike und des Mittelalters bis zur Industrialisierung, zur Frankfurter Küche und schließlich zur modernen, digital vernetzten Küche unserer Zeit.Anschaulich wird gezeigt, wie neue Brennstoffe, Kochgeräte, Vorratshaltung, Handel und technische Erfindungen den Küchenalltag immer wieder revolutionierten. Dabei wird deutlich: Eine Küche erzählt weit mehr über ihre Epoche als nur darüber, was auf den Tisch kam. Sie spiegelt gesellschaftliche Rollen, Wohlstand, technische Möglichkeiten und kulturellen Austausch wider.Fotorealistische Rekonstruktionen lassen historische Küchenwelten lebendig werden und machen die Entwicklung dieses besonderen Lebensraums unmittelbar sichtbar.Ein reich bebilderter Streifzug durch Jahrtausende der Küchengeschichte – für alle, die sich für Geschichte, Kochen, Wohnen, Kultur und die Entwicklung unseres Alltags interessieren.Mit Zeittafel, historischen Einordnungen, Quellenangaben und Informationen zur Entstehung der Illustrationen.Autorin: Angelika Bentin