Gesunde Ernährung

Das etwas andere Heft rund um das Thema Essen – Ernährung mit Sinn und Genuss! Das neue Themenheft der Zeitschrift info3 serviert ein buntes Menü voller lebendiger Anregungen zum Thema Ernährung. Von der neuartigen Planetendiät bis zu Rudolf Steiners Ernährungsphilosophie – auch praktische Rezepte fehlen nicht. Zahlreiche Autor:innen aus den Bereichen Ernährungsberatung, Medizin, Landwirtschaft und Forschung bieten Anregungen für das persönliche Essverhalten. Zum Beispiel: Essen und spüren: Was tut mir gut, was passt zu mir? Vegetarisch oder vegan, regional oder exotisch? Welcher Frühstückstyp bin ich? Essen und Wissen: Die unterschiedliche Futterbilanz von Rind, Schwein und Huhn und was sie für uns bedeutet. Essen und Umwelt: Klimagerechte Ernährung und ehrliche Lebensmittelpreise für eine bessere Welt! Essen und Qualität: Wie sich gute Nahrungsmittel bestimmen lassen – Einblicke in neue Methoden.