Grillen Kochbuch: Die leckersten Rezepte für saftiges Fleisch, zartes Gemüse & echte BBQ-Momente - inkl. Rubs, Marinaden & Salzlaken, Saucen, Dips & Pickles, Broten & Brötchen, Desserts vom Grill

Grill-Kochbuch: Wenn Sie saftige Steaks, zarte Spieße und perfekte Beilagen vom Grill wollen - dann lesen Sie weiter. Kennen Sie das? Der Grill ist an, die Gäste haben Hunger - aber am Ende ist das Fleisch zu trocken, der Fisch klebt am Rost und irgendwie schmeckt alles "wie immer"? Genau hier setzt dieses Grill-Kochbuch an: mit alltagstauglichen Rezepten, die zuverlässig gelingen und wirklich nach Genuss schmecken. Das Beste: Sie brauchen dafür keine Profi-Ausrüstung und keine exotischen Spezialzutaten. Die Rezepte sind bewusst so aufgebaut, dass Sie die Zutaten in jedem Supermarkt bekommen, die Schritte klar sind und Sie schnell vom "Ich hoffe, das wird was" zum "Wow, das mache ich wieder!" kommen. Von Ribeye-Steak mit Knoblauch-Kräuterkruste über Yakitori-Spieße bis zu vegetarischen Portobello-Burgern - dieses Buch bringt Abwechslung auf den Rost, ohne Ihren Alltag komplizierter zu machen. Fleisch vom Grill wie im Steakhouse: Freuen Sie sich auf Ribeye-Steak mit Knoblauch-Kräuterkruste, Flanksteak mit Chimichurri, Carne Asada, Tagliata di Manzo, Galbi-Short Ribs oder Teriyaki-Rinderhüfte - mit Geschmack, der bleibt, und Garpunkten, die passen. Schwein, Lamm & Geflügel - würzig, saftig, punktgenau: Von Schweinenackensteaks Thüringer Art, Souvlaki, Char Siu und Gyros bis zu Lamm-Kofta, Adana-Kebab, Tandoori-Hähnchenbrust, Jerk Chicken und Buffalo Wings ist für jede Runde und jeden Appetit etwas dabei. Fisch & Meeresfrüchte ohne Stress am Rost: Lachs mit Zitrone und Dill, Thunfischsteaks mit Sesamkruste, Garnelenspieße mit Knoblauch und Chili, Dorade oder Forelle in Folie - so wird Grillen mit Fisch einfach, aromatisch und gelingsicher. Vegetarisch & vegan grillen, das wirklich satt und glücklich macht: Gemüsespieße mit Kräuteröl, Halloumi-Spieße, Blumenkohlsteak mit Chimichurri, Elote, Tofu-Satay oder Zucchini-Schiffchen - ideal als Hauptgericht oder geniale Ergänzung. Das "Geheimnis": Beilagen, Brote & Saucen, die alles zusammenbringen: Coleslaw, Kartoffelsalat mit Senfdressing, Panzanella, Folienkartoffeln, dazu Knoblauchbrot, Naan oder Pita - plus Rubs, Marinaden, Salzlaken, Glasuren und Dips wie BBQ-Sauce, Aioli, Romesco, Tzatziki und eingelegte rote Zwiebeln. Vielleicht denken Sie gerade: "Klingt gut - aber bei mir wird Grillen oft chaotisch." Genau dafür ist dieses Grill-Kochbuch gemacht: Die Rezepte sind unkompliziert, die Zutatenlisten überschaubar und die Aromen so aufgebaut, dass Sie nicht stundenlang vorbereiten müssen. Und weil nicht nur "ein paar Fleischrezepte" enthalten sind, sondern auch Rubs, Marinaden, Salzlaken, Glasuren, Gewürzbutter, Saucen, Dips, Beilagen und Brote, müssen Sie nie wieder improvisieren - Sie bauen sich Ihren Grillabend wie ein Baukastensystem zusammen. Ob Sie Gasgrill, Holzkohlegrill oder Grillpfanne nutzen, ob Sie gerade erst starten oder schon oft grillen: Sie bekommen hier verlässliche Rezepte, die funktionieren - selbst wenn bisher mal etwas zu trocken, zu fad oder zu schnell verbrannt war. Und für den süßen Abschluss ist auch gesorgt: Bananenboote mit Schokolade, Pfirsiche mit Honig oder Apfelpäckchen mit Ahornsirup zeigen, wie einfach Desserts vom Grill sein können.