Integriertes Nährstoffmanagement bei Blumenkohl (Brassica oleracea)

Gemüse spielt eine wichtige Rolle in der menschlichen Ernährung, da es Vitamine, Mineralien, Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefert und außerdem einen medizinischen Wert hat und eine sichere Ernährung bietet. Unter den verschiedenen Gemüsesorten ist Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.) eines der wichtigsten Kohlgemüse, das reich an Mineralien wie Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Kohlenhydraten ist. Der derzeitige geringe Ertrag und die geringe Qualität des Blumenkohls sowie das Problem der Bodenverschlechterung und der Umweltverschmutzung aufgrund des enormen Einsatzes von chemischen Düngemitteln können durch die Einführung neuer Gartenbautechniken wie dem integrierten Nährstoffmanagement erheblich verbessert werden. Vor diesem Hintergrund wurde die vorliegende Untersuchung durchgeführt, um die Wirkung von anorganischen Düngemitteln, organischem Dünger und Biodüngern auf Wachstum, Qualität und Ertrag von Blumenkohl zu untersuchen. In diesem Buch wird die Wirkung verschiedener Nährstoffe allein oder in Kombination mit der empfohlenen Düngerdosis und deren Menge auf Wachstum, Ertrag und Qualität von Blumenkohl untersucht.