Kuhnya frantsuzskogo srednevekovya. Chto podavali na stol

Prodolzhenie uvlekatelnoy knigi o srednevekovoy pische ot Zoi Lionidas — lingvista, perevodchika, istorika i spetsialista po srednevekovoy kuhne. Vy kogda-nibud zadavalis voprosom, kakie zhiznenno vazhnye produkty prihodilos zakupat srednevekovym frantsuzam v dalnih stranah? Kakie byli lyubimye sladosti u bednyh i bogatyh? Kakaya kuhonnaya utvar byla v lyubom dome — ot lachugi do korolevskogo dvortsa? Piry i skromnye trapezy, krestyanskaya pischa i aristokraticheskie delikatesy, defitsitnye tovary i davno zabytye blyuda — obo vsyom etom vam rasskazhet "Ot pogreba do kuhni: chto podavali na stol v srednevekovoy Frantsii". Vsyo, chto vy naydyote v etom izdanii, vpervye publikuetsya na russkom yazyke, a retsepty iz srednevekovyh kulinarnyh knig perevedeny so srednefrantsuzskogo yazyka samim avtorom.