
von S. W. Souci, W. Fachmann u. a.
Brand : Wissenschaftliche, Binding : Taschenbuch, Edition : völlig neu bearbeitete und erweiterte, Label : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Publisher : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 598, publicationDate : 2023-06-28, publishers : Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, ISBN : 3804735169
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