Mühlhäuser Hotel- & Gaststättengeschichte(n)

Mühlhausen in Thüringen war einst reich an Gasthäusern, die viele, gute und vor allem in Mühlhausen gebraute Biere im Ausschank hatten. Die Zeit der Mühlhäuser Brauereien ist vorbei und die Zahl der Hotels- und Gaststätten hat abgenommen. So richtige, gemütliche Vorstadtkneipen gibt es schon lange nicht mehr. Es muss alles modern, ausländisch und vor allem teuer sein. Dabei blieb unsere „Kneipenkultur“ auf der Strecke. Ähnlich erging es den Hotels der Stadt. An 14 dieser Hotels und Gaststätten von Mühlhausen möchte ich in diesem Buch erinnern, stellvertretend für alle „verschwundenen“ Schankbetriebe der Stadt.