Osteuropäische Küche Kochbuch: Die leckersten Rezepte von Borschtsch bis Pierogi für herzhaften Genuss wie bei Oma - inkl. Broten, Teigtaschen, Aufstrichen, Getränken uvm.

Osteuropäische Küche: Wie Sie herzhafte Klassiker von Borschtsch bis Pierogi ganz einfach zu Hause kochen – ohne Spezialzutaten und ohne Küchenstress. Sie lieben deftige Hausmannskost, wärmende Suppen, saftige Teigtaschen und Kuchen wie bei Oma, haben sich aber bisher nicht an osteuropäische Rezepte herangetraut? Dann wird dieses Kochbuch Ihr köstlicher Einstieg in die osteuropäische Küche! Ob ukrainisch, polnisch, russisch, ungarisch oder balkanisch inspiriert: Die osteuropäische Küche steht für ehrliche Zutaten, viel Geschmack und Gerichte, die satt, glücklich und zufrieden machen. Doch viele denken bei Borschtsch, Pelmeni, Golubtsy oder Medovik sofort an komplizierte Zubereitung, lange Einkaufslisten oder schwer erhältliche Zutaten. Genau hier setzt dieses Kochbuch an: Sie entdecken alltagstaugliche Rezepte, die Schritt für Schritt gelingen, mit Zutaten aus dem normalen Supermarkt auskommen und trotzdem den authentischen Geschmack osteuropäischer Hausmannskost auf den Teller bringen. Von schnellem Frühstück über herzhafte Suppen und sättigende Hauptgerichte bis hin zu süßen Desserts finden Sie abwechslungsreiche Ideen für Familie, Gäste, Feiertage und gemütliche Feierabende. Frühstück, Brote & Gebäck: Mit Syrniki, Deruny, Blini mit Quarkfüllung, Borodinsky-Brot, Pampushky, Lepyoshka oder Bublik starten Sie herzhaft, süß oder rustikal in den Tag. Salate, Suppen & Klassiker zum Löffeln: Vinegret, Shuba, Salat Olivier, Borschtsch, Solyanka, Shchi, Żurek oder Gribnoy Sup bringen Farbe, Wärme und echten Osteuropa-Geschmack in Ihre Küche. Herzhafte Hauptgerichte mit Fleisch, Geflügel & Fisch: Golubtsy, Pelmeni, Beef Stroganoff, Bigos, Plov, Kiewer Hähnchen, Ofenkarpfen oder Lachs in Sauerrahmsoße sorgen für deftige Genussmomente. Vegetarisch & vegan genießen: Pierogi ruskie, Buchweizen mit Pilzen, Lecsó, Fasten-Borschtsch, vegane Kohlrouladen, Lobio oder Gemüseragout zeigen, wie vielseitig osteuropäische Küche ohne Fleisch sein kann. Snacks, Soßen, Desserts & Getränke: Ajvar, Knoblauchsoße, Pirozhki, Khachapuri, Medovik, Napoleon, Kompot, Kvas oder Sanddorntee runden jede Mahlzeit perfekt ab. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, dass osteuropäisch zu kochen weder kompliziert noch altmodisch sein muss. Selbst wenn Ihnen Namen wie Vareniki, Mamalyga oder Lyutenitsa zunächst ungewohnt vorkommen, führen die einfachen Anleitungen Sie sicher durch jedes Rezept. Sie brauchen keine Spezialgeschäfte, keine Profi-Ausrüstung und keine stundenlange Vorbereitung – nur Lust auf ehrliche, abwechslungsreiche Küche mit vertrauten Zutaten. So gelingt Ihnen authentische osteuropäische Hausmannskost im Alltag ebenso wie bei einem besonderen Essen mit Familie und Freunden.