Pilzführer Schweiz

Der «Pilzführer Schweiz» demonstriert Bestimmungsmerkmale anhand von Fotografien; zeigt zu zahlreichen Arten unterschiedliche Ansichten (Unterseite, Oberseite, Profil, verschiedene Varietäten); enthält Informationen über die Verbreitung und Häufigkeit in der Schweiz; beschreibt einige typische Pilzbiotope und Partnerpflanzen von Pilzen; verweist speziell auf mögliche Verwechslungen; basiert auf neuesten Erkenntnissen in Bezug auf Pilzgifte und Giftpilze; gibt zahlreiche Tipps zum richtigen Sammeln und zur Konservierung und Zubereitung von Pilzen; enthält köstliche Pilzrezepte aus der Schweiz. Das Buch enthält auch ein Kapitel über die offiziell geschützten Pilze der Schweiz und zur Schonzeit sowie – ein Novum – einen Beitrag zum Thema Zuchtpilze als Alternative zu Wildpilzen. Alle Bilder sind farbig und wurden in der Schweiz aufgenommen.