Rheologie von Molkereiprodukten
von Ioana Stanciu
Taschenbuch
Das Buch mit dem Titel "Rheologie von Milchprodukten" gliedert sich in drei Kapitel: Technologie von Milch und Milchprodukten, Rheologie von Milchprodukten und rheologische Eigenschaften ausgewählter Milchprodukte. Kapitel eins umfasst Unterkapitel über die Technologie der Trinkmilch, die Herstellung von Milchkonserven, die Herstellung von Sauermilchprodukten, die Herstellung von Sahne, Butter, Käse und Speiseeis sowie Technologien zur Verwertung von Nebenprodukten der Milchindustrie.
Genres:Sachbuch
Maße: 22.0 x15.0 x1.1 cm
Alle Preise vergleichen
Sortiert nach Gesamtpreis inkl. Versand, sofern verfügbar.
Aktuell sind keine Anbieter mit lieferbarem Preis für dieses Werk verfügbar.
Mehr von Ioana Stanciu
Weitere Werke desselben Verfassers.
