Schneiden von feinen Paprika-Juliennen (Unterweisung Koch/Köchin)
von René Pflüger
Taschenbuch
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2014 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: sehr gut 94%, IHK Münster, Veranstaltung: Ausbildereigungsprüfung, Sprache: Deutsch, Abstract: In diesem Unterweisungsentwurf wird erläutert, wie eine Unterweisung eines Auszubildenden im ersten Lehrjahres für das Schneiden von feinen Paprika-Juliennen nach der Vier-Stufen-Methode erfolgt.
Genres:SachbuchWirtschaft & Karriere
Maße: 21.0 x14.8 x0.2 cm
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