TCM Kochbuch: Die leckersten Rezepte der 5-Elemente-Küche für mehr Energie, innere Balance und Wohlbefinden im Alltag - inkl. 30-Tage-Ernährungsplan, Congee, Brühen, Desserts uvm.

TCM-Kochbuch: Wie Sie nach der Traditionellen Chinesischen Medizin wohltuend kochen – ohne Spezialzutaten und trotz wenig Zeit Sie möchten sich nach TCM ernähren, Ihren Körper im Alltag besser unterstützen und endlich warme, bekömmliche Mahlzeiten genießen, die nicht kompliziert sind? Sie fragen sich aber, ob TCM-Rezepte wirklich in Ihren Alltag passen? Dann ist dieses Kochbuch Ihr unkomplizierter Einstieg in die Küche der Traditionellen Chinesischen Medizin. Die TCM-Ernährung setzt seit Jahrhunderten auf Wärme, Ausgleich und gut verdauliche Speisen. Doch viele Menschen denken dabei sofort an exotische Zutaten, stundenlanges Kochen und schwer verständliche Regeln. Genau hier setzt dieses TCM-Kochbuch an: Sie entdecken alltagstaugliche Rezepte, die einfach gelingen, abwechslungsreich schmecken und mit Zutaten zubereitet werden, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Ob wärmendes Frühstück, stärkendes Congee, aromatische Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch, vegetarische oder vegane Gerichte, Snacks, Desserts oder Getränke – hier finden Sie köstliche Inspiration für jeden Tag. Wärmender Start in den Tag: Hirseporridge mit Apfel und Zimt, Reisbrei mit Datteln und Gojibeeren, Haferbrei mit Birne oder Dinkelgrießbrei mit Aprikosenkompott machen Frühstück nach TCM einfach und wohltuend. Congee, Breie und Brote: Reis-Congee, Hühner-Congee mit Ingwer, Mungbohnen-Congee, gedämpfte Dinkelbrötchen, Hirsebrot mit Karotte oder Reisfladen mit Frühlingszwiebeln sorgen für bekömmliche Klassiker mit Alltagspotenzial. Suppen, Brühen und leichte Gerichte: Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Möhrensuppe mit Ingwer, Kürbissuppe mit Kokos und Kurkuma oder Pak-Choi-Suppe mit Tofu bringen Wärme, Geschmack und Abwechslung in Ihre Küche. Sattmacher für jeden Geschmack: Huhn mit Ingwer, Rindfleisch mit Brokkoli, gedämpfter Kabeljau, Tofu mit Brokkoli, Kürbis-Hirse-Pfanne oder veganes Süßkartoffel-Curry zeigen, wie vielseitig TCM-Rezepte sein können. Snacks, Desserts und Getränke: Gemüsedumplings, Reisbällchen mit Sesam, gedünstete Birnen mit Honig, Hirsepudding mit Aprikosen oder Ingwertee mit Datteln runden Ihre TCM-Küche genussvoll ab. Dieses Kochbuch nimmt Ihnen die typischen Zweifel: Sie müssen weder TCM-Experte sein noch teure Spezialprodukte kaufen oder komplizierte Kochtechniken beherrschen. Die Rezepte sind klar erklärt, realistisch geplant und so ausgewählt, dass sie auch funktionieren, wenn Sie wenig Zeit haben oder gerade erst mit der Traditionellen Chinesischen Medizin beginnen.