Wendys Lieblingsrezepte - Glutenfrei Grillen

Wendys Lieblingsrezepte - Glutenfrei Grillen zeigt, wie abwechslungsreich ein Grillabend ohne glutenhaltige Zutaten sein kann. Das Buch richtet sich an alle, die bewusst kochen, sauber vorbereiten und dennoch nicht auf kräftige Röstaromen, saftiges Fleisch, aromatischen Fisch, würziges Gemüse und feine Beilagen verzichten möchten. Wendy G. verbindet handwerkliche Grillpraxis mit einer klaren Zutatenküche, bei der Marinaden, Saucen und Glasuren selbst angerührt werden.Nach einem persönlichen Vorwort führen drei ausführliche Kapitel in das Thema ein. Sie erklären, warum glutenfreies Grillen vor allem mit guter Organisation, sauberen Arbeitsflächen, klarer Produktwahl und einfachen Grundzutaten gelingt. Dabei geht es nicht um komplizierte Ersatzprodukte, sondern um natürliche Lebensmittel wie Kartoffeln, Reis, Quinoa, Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse, Kräuter und Gewürze. Die 20 Gedanken zum glutenfreien Grillen geben zusätzlich praktische Hinweise für Grillrost, Zangen, Marinaden, Beilagen und sichere Abläufe.Der Rezeptteil enthält 25 Gerichte für jeweils 4 Portionen. Dazu gehören Zitronen-Hähnchenspieße, Rindersteaks mit Paprika-Marinade, Lachs mit Dill und Limettenbutter, gefüllte Paprika, Halloumi-Gemüse-Spieße, Rippchen mit selbst gekochter Barbecue-Glasur, Grillgemüse-Salat mit Quinoa, Dorade mit Fenchel und Ananas mit Kokosjoghurt. Alle Rezepte sind verständlich beschrieben und beginnen jeweils auf einer neuen Seite. So entsteht ein praktisches Grillbuch für Alltag, Wochenende und gesellige Runden.