Wendys Lieblingsrezepte - Glutenfreie Pasta

Wendys Lieblingsrezepte - Glutenfreie Pasta ist ein alltagstaugliches Kochbuch für alle, die Pasta lieben und glutenfrei kochen möchten. Die Rezepte zeigen, dass Nudeln ohne Gluten nicht nach Verzicht schmecken müssen, sondern eine eigene Vielfalt mitbringen. Ob Mais-Reis-Spaghetti, Linsenpasta, Reisnudeln, glutenfreie Lasagneplatten, Kichererbsenpasta oder selbstgemachte Gnocchi mit Reismehl - jede Sorte wird so eingesetzt, dass ihre Stärken zur Geltung kommen.Das Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort und drei einführenden Kapiteln. Darin geht es um die Besonderheiten glutenfreier Pasta, um Garzeiten, Saucen, Bindung, Aufläufe und praktische Gedanken für eine gelingsichere Pastaküche. Anschließend folgen 25 Rezepte für 4 Portionen. Enthalten sind klassische Gerichte wie Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Carbonara, Lasagne Bolognese und Mac and Cheese, aber auch moderne Varianten mit Linsenpasta, Reisnudeln, Avocadosauce, Spinat, Feta, Kürbisgnocchi oder Gorgonzola-Birnen-Sauce.Alle Rezepte sind klar aufgebaut, mit konkreten Mengenangaben und ausführlicher Zubereitung. Die Auswahl reicht von schnellen Pfannengerichten über cremige Saucen bis zu Ofengerichten und gefüllter Pasta. So eignet sich das Buch für Familienküche, Gäste, Alltag und besondere Genussmomente, ohne komplizierte Zutaten oder unnötige Hürden.