Wendys Lieblingsrezepte - Kohlrabi

Der Band widmet sich dem Thema Kohlrabi. Nach einem persönlichen Vorwort vermitteln die Kapitel Wendys Lieblingsrezepte - Kohlrabi; Mild, rund und wandelbar - Kohlrabi verstehen und verwenden; Vom Gartengemüse zum Alltagsliebling - Kohlrabi zwischen Tradition und moderner Küche grundlegendes Wissen, Warenkunde und praktische Hinweise. Den Hauptteil bilden 25 ausführliche Rezepte für vier Portionen, darunter „Cremige Kohlrabisuppe mit Kartoffeln“, „Kohlrabi-Rahmgemüse klassisch“, „Kohlrabischnitzel mit Kräuterquark“ und „Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch“. Ein Schlusswort rundet die Sammlung ab.