Ashram Kochbuch: Mit den leckersten Rezepten für jeden Tag – für innere Ruhe und neue Energie – inkl. 30-Tage-Ernährungsplan, Kitchari & Pongal, Fasten & Ekadashi, Reinigungsgerichte

Ashram Kochbuch: Wie Sie sattvische, ayurvedisch inspirierte Küche in Ihren Alltag bringen, ohne kompliziert zu kochen oder Spezialzutaten suchen zu müssen. Sie lieben die ruhige, klare und wohltuende Atmosphäre eines Ashrams und möchten dieses Gefühl auch auf Ihren Teller holen? Sie wünschen sich leichte, vegetarische Gerichte, die nähren, sättigen und trotzdem nicht schwer im Magen liegen? Dann ist dieses Ashram Kochbuch Ihr perfekter Begleiter für bewussten Genuss im Alltag. Die Ashram-Küche steht für Einfachheit, Ausgewogenheit und klare Aromen: Reis, Linsen, Gemüse, Joghurt, Kräuter und milde Gewürze werden zu Gerichten kombiniert, die Körper und Geist guttun können. Doch viele denken bei indischer oder ayurvedischer Küche sofort an komplizierte Zubereitung, lange Zutatenlisten oder schwer erhältliche Spezialprodukte. Genau hier setzt dieses Kochbuch an: Die Rezepte sind alltagstauglich, verständlich erklärt und kommen mit Zutaten aus, die Sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden. Ob Dosa, Kitchari, Dal, Sambar, Sabzi, Chutney, Raita, Fastengericht oder süßes Prasad – hier entdecken Sie eine abwechslungsreiche Auswahl vegetarischer indischer Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Entlastungstage oder besondere Momente. So holen Sie sich Schritt für Schritt mehr Ruhe, Wärme und bewusste Ernährung in Ihre Küche, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Idli, Dosa & Fladenbrote: Rava-Idli, Kanchipuram-Idli, Dosa, Pesarattu, Uttapam, Chapati, Phulka, Ragi-Roti oder Kulcha zeigen, wie vielseitig einfache Teige und Pfannengerichte sein können. Reis, Hirse, Kitchari & Pongal: Zitronenreis, Kokosreis, Curd Rice, Gemüse-Khichdi, Ayurveda-Kitchari, Ven-Pongal oder Entlastungs-Kitchari liefern wohltuende Sattmacher für jeden Tag. Dal, Rasam & Sambar: Tadka-Dal, Moong-Dal, Spinat-Dal, Tomaten-Rasam, Pfeffer-Rasam, Gemüse-Sambar oder Arachuvitta Sambar bringen Wärme, Eiweiß und aromatische Tiefe auf den Teller. Gemüse, Currys & Beilagen: Aloo Gobi, Bhindi Sabzi, Kürbis-Kokos-Curry, Gemüse-Korma, Avial, Kokos-Chutney, Minz-Raita oder Kachumber-Salat sorgen für Farbe, Frische und Abwechslung. Fasten, Süßspeisen & Getränke: Sama-Reis-Khichdi, Sabudana-Khichdi, Süßkartoffel-Chaat, Payasam, Til-Ladoo, Masala-Chaas, Lassi oder Ingwer-Tulsi-Tee runden die Ashram-Küche genussvoll ab. Dieses Kochbuch ist ideal für alle, die vegetarische, ayurvedisch inspirierte und sattvische Ernährung unkompliziert ausprobieren möchten – selbst wenn sie bisher kaum indisch gekocht haben. Die Gerichte sind klar aufgebaut, familientauglich, bekömmlich und flexibel kombinierbar. Keine überladenen Menüs, keine unnötige Küchenakrobatik, keine teuren Spezialzutaten: Stattdessen einfache Rezepte, ehrliche Zutaten und viel Geschmack für eine Küche, die im Alltag wirklich funktioniert.