Griechisch Kochen: Die leckersten Rezepte für jeden Geschmack und Anlass – für Urlaubsfeeling & Leichtigkeit – inkl. Brote & Pita, Meze & Dips, Ofenklassiker & Kritharaki, Desserts & Getränke

Griechisch kochen: Wenn Sie Gerichte auf den Tisch bringen möchten, die nach Urlaub schmecken, dann lesen Sie weiter. Sie lieben die griechische Küche – aber zu Hause wird’s dann doch wieder Pasta, Brotzeit oder Lieferdienst? Sie würden gern öfter griechisch kochen, haben aber keine Lust auf komplizierte Rezepte, schwer erhältliche Zutaten oder stundenlanges Schnippeln nach einem langen Tag? Genau hier setzt dieses griechische Kochbuch an: Es holt das Gefühl von Taverne, Inselabend und „einfach nochmal nachnehmen“ in Ihre Küche – alltagstauglich, verständlich und mit Zutaten, die Sie ganz normal im Supermarkt bekommen. Von herzhaftem Frühstück über klassische Dips wie Tzatziki und Skordalia bis hin zu Gyros aus der Pfanne, Ofengerichten, vegetarischen und veganen Lieblingsrezepten sowie unwiderstehlichen Desserts wie Baklava oder Galaktoboureko: Sie kochen sich einmal quer durch Griechenland – ohne Küchenstress und ohne Spezialequipment. Griechische Klassiker von morgens bis abends: Starten Sie mit Kagianas (Rührei mit Tomaten), Bauernomelett mit Feta oder Joghurt mit Honig und Walnüssen – und genießen Sie abends Souvlaki, Zitronenhähnchen aus dem Ofen oder Giouvetsi mit Kritharaki. Brote wie aus der Bäckerei: Backen Sie Pita-Fladenbrot, Olivenbrot, Landbrot oder Sauerteigbrot – mit einfachen Schritten und Zutaten, die Sie überall bekommen. Salate & Suppen für echte Mittelmeer-Leichtigkeit: Ob Bauernsalat, Dakos, Linsensalat oder Klassiker wie Fasolada und Hühnersuppe Avgolemono – ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zum großen Griechenland-Abend. Soßen, Dips & Aufstriche, die jedes Gericht „griechisch“ machen: Tzatziki, Tyrokafteri, Melitzanosalata, Kalamata-Olivenpaste oder Ladolemono – perfekt zum Dippen, Grillen, Marinieren und Verfeinern. Abwechslung für jeden Geschmack – auch vegetarisch & vegan: Von Gemista, Briam und Gigantes Plaki bis zu veganer Fava mit Kapern oder Ofenkichererbsen – so wird griechisch kochen auch im Alltag kinderleicht und vielseitig. Vielleicht fragen Sie sich jetzt: „Klingt toll – aber bekomme ich das wirklich hin?“ Ja. Dieses Kochbuch ist bewusst so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können: klare Anleitungen, vertraute Zutaten, keine exotischen Spezialprodukte. Viele Rezepte sind perfekte Feierabendgerichte, andere eignen sich ideal fürs Wochenende oder wenn Gäste kommen. Und „weiß der Autor wirklich, wovon er spricht?“ Die Auswahl deckt die griechische Küche in ihrer ganzen Bandbreite ab – von typischen Tavernengerichten (Gyros, Souvlaki, Keftedakia) über regionale Klassiker (Dakos, Santorini-Tomatenbratlinge, Sifnos-Ofenkichererbsen) bis zu den berühmten Süßspeisen (Baklava, Kourabiedes, Melomakarona). Sie kochen also nicht „irgendwie mediterran“, sondern authentisch griechisch – nur eben so, dass es in Ihren Alltag passt. Und wenn Sie bisher dachten, griechische Rezepte seien zu aufwendig: Mit diesem Buch klappt es selbst dann, wenn Sie wenig Zeit haben, nicht gern kompliziert kochen oder bisher bei neuen Gerichten schnell wieder aufgegeben haben. Denn Sie bekommen einfache, verlässliche Rezepte an die Hand, die gelingen – und die Ihre Familie (und Gäste) wirklich lieben werden.