Auswirkungen von antioxidativen Polyphenolen auf DNA- und RNA-Strukturen

Die Auswirkungen von antioxidativen Polyphenolen auf DNA- und tRNA-Strukturen wurden in wässriger Lösung unter physiologischen Bedingungen untersucht. Strukturmodelle zeigen, dass die Interkalation in die DNA bei Resveratrol und Genistein stabiler ist als die Bindung an die DNA-Rillen, während die Wechselwirkung von Curcumin über die DNA-Rillen erfolgt. Polyphenole bevorzugen die Bindung an tRNA-Rillen, wobei sie stärkere Addukte mit der DNA bilden als mit der tRNA. Theoretische Modellierungen zeigten, dass sich mit Resveratrol und Genistein stabilere Konjugate bildeten als mit Curcumin. Bei hohen Polyphenolkonzentrationen kam es zu einer starken Aggregation von DNA und RNA, ohne dass sich die Konformation der Biopolymere veränderte.