Einführung in Servieren
von Wilhelm Gutmayer, Johann u. a.
Ab 15,16 €
Taschenbuch
Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander! Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über das Arbeiten im Restaurant.
Genres:Wissenschaft
Maße: 29.4 x20.6 x0.6 cm
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