Frydays for Fools - Vernünftig essen können wir morgen

Frydays for Fools - Vernünftig essen können wir morgen ist das Kochbuch für alle, die an einem besonderen Abend nicht zählen, sondern genießen möchten. Marc Schommertz versammelt 35 üppige Rezepte, bei denen knusprige Hüllen, schmelzender Käse, rauchiger Bacon, würzige Saucen und süße Füllungen die Hauptrolle übernehmen. Von Loaded Bacon Cheese Fries und Chili Cheese Fries XXL über frittierte Cheeseburger, Mac-and-Cheese Burger und Onion Ring Burger Towers bis zu doppelt panierten Mozzarella Bombs, Cheddar Jalapeño Balls und Bacon Mac-and-Cheese Bites reicht die herzhafte Auswahl.Auch süße Frydays kommen nicht zu kurz. Frittierte Schokoriegel, Cheesecake Bites, Cookies and Cream Donuts, Maple Bacon Donuts, Zimtschnecken Bombs, Churro Cheesecake Rolls und frittiertes Eis sorgen für den Abschluss, den ein vernünftiger Speiseplan vermutlich nie vorgeschlagen hätte. Alle Rezepte sind für vier Portionen ausgearbeitet und mit klaren Mengen, konkreten Temperaturen und ausführlichen Zubereitungsschritten beschrieben.Das Buch zeigt außerdem, worauf es beim sicheren und sauberen Frittieren ankommt. Kühlung, Panade, Fetttemperatur und richtiges Abtropfen werden verständlich erklärt, damit Käse in der Hülle bleibt, Pommes knusprig werden und süße Teige gleichmäßig bräunen. Frydays for Fools eignet sich für Filmabende, Partys, Treffen mit Freunden und alle Freitage, an denen die Vernunft Pause hat. Ein ausgelassenes Streetfood-Kochbuch für Menschen, die wissen: Morgen kann wieder Salat auf den Tisch kommen.