Minimierung der Mikroflora von Punica granatum durch Gammastrahlung

Der Verlust von Granatäpfeln nach der Ernte ist seit Jahren ein echtes Problem, weil sie oft von Mikroben angegriffen werden. Dieses Buch zeigt, wie man ohne Chemikalien, nämlich mit Gammastrahlung, die Keimbelastung runterbringen kann. Granatäpfel sind bekannt als die "Früchte des Himmels" und echt beliebt. Sie haben eine hohe antioxidative Wirkung und helfen bei der Heilung vieler Krankheiten. Deshalb ist es wichtig, Verluste zu vermeiden, und Gammastrahlung ist die effizienteste Methode, um mikrobiellen Befall zu reduzieren. Dieses Buch hilft dabei, die Wirkung von Gammastrahlung auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Granatäpfeln während der Kühllagerung zu untersuchen. Außerdem gibt es Anleitungen zur Isolierung von Mikroben auf Nähragar, MacConkey-Agar und Kartoffeldextrose-Agar.

Maße: 22.0 x15.0 x0.5 cm