Oxidativer Stress während der Seneszenz bei G. pulchella und C. coronarium

Die Bedeutung von Blumen lässt sich nicht nur auf ihre Verwendung bei Hochzeiten zurückführen, sondern auch auf verschiedene religiöse Texte, Volksmärchen und Mythen. Einige Blumen wurden als Nahrung genutzt und werden auch heute noch von vielen Stämmen verzehrt, während andere als Heilmittel dienen. Schon die Menschen der Frühzeit erkannten die ästhetische Rolle von Blumen; tatsächlich glaubten einige antike Kulturen, dass sie die Geister ihrer Vorfahren besänftigen könnten, indem sie deren Gräber mit einer bestimmten Blumenart schmückten. Die Blumenzucht ist ein Teilgebiet des Gartenbaus, das sich mit dem Anbau von Blüten- und Zierpflanzen für Gärten und die Floristik befasst und die Blumenindustrie umfasst. Sobald Blumen von den wachsenden Pflanzen abgeschnitten werden, sind sie ihrer natürlichen Wasser- und Nährstoffquelle beraubt und welken daher schnell. Für die Schnittblumenproduktion ist die Qualität nach der Ernte somit ein begrenzender Faktor. Daher ist die Erforschung des Alterungsprozesses das zentrale Thema der aktuellen Forschung im Bereich der Nachernte.