Phytochemikalien und ihre Auswirkungen auf Vieh und Geflügel

Bei den pflanzlichen Wirkstoffen handelt es sich um chemische Verbindungen, die in der gesamten Pflanze oder in bestimmten Pflanzenteilen vorhanden sind und ihnen eine therapeutische Aktivität oder positive Wirkung verleihen. Diese Stoffe haben ein niedriges Molekulargewicht und stammen aus dem pflanzlichen Sekundärstoffwechsel, darunter Glucoside, Alkaloide (Alkohole, Aldehyde, Ketone, Ether, Ester und Lactone), phenolische und polyphenolische Verbindungen (Chinone, Flavone, Tannine und Cumarine), Terpenoide (Mono- und Sesquiterpenoide und Steroide), Saponine, Schleimstoffe, Flavonoide und ätherische Öle.Phytogene Futtermittelzusatzstoffe sind nicht antibiotische Wachstumsförderer. Daher wird den einheimischen Arzneimitteln, d. h. phytogenen Produkten wie Kräutern (blühende, nicht verholzende und nicht ausdauernde Pflanzen), Gewürzen (Kräuter mit intensivem Geruch oder Geschmack, die üblicherweise der menschlichen Nahrung zugesetzt werden), ätherischen Ölen (flüchtige lipophile Verbindungen, die durch Kaltpressung oder Dampf- oder Alkoholdestillation gewonnen werden) und Oleoresinen (Extrakte, die mit nichtwässrigen Lösungsmitteln gewonnen werden) mehr Aufmerksamkeit geschenkt.