Wendys Lieblingsrezepte - Englische Pies

Wendys Lieblingsrezepte - Englische Pies widmet sich der bodenständigen, herzhaften und süßen Pie-Küche Großbritanniens. Das Buch erklärt, was einen guten Pie ausmacht, welche Rolle Teig, Füllung, Sauce und Backtemperatur spielen und warum Geduld beim Schmoren und Abkühlen so wichtig ist. Die Rezepte verbinden klassische Pub-Küche mit Teatime-Gebäck und alltagstauglichen Ofengerichten. Von Steak and Ale Pie, Chicken and Mushroom Pie, Shepherds Pie und Cottage Pie bis hin zu Mince Pie, Apple Pie, Treacle Tart und Banoffee Pie entsteht eine vielseitige Sammlung für alle, die englische Pies verständlich nachbacken möchten. Jedes Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und mit klaren Zutatenmengen sowie ausführlicher Zubereitung beschrieben. Herzhafte Fleischpies, cremige Fischpies, vegetarische Gemüsevarianten und fruchtige süße Pies zeigen, wie wandelbar diese Küche ist. Ergänzende Kapitel geben Hintergrundwissen, praktische Hinweise zum Umgang mit Mürbeteig, Blätterteig und heißer Wasserkruste sowie 20 Gedanken für bessere Ergebnisse. Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die ehrliche Ofengerichte lieben, neue Klassiker entdecken möchten und Freude an Rezepten haben, die satt machen, wärmen und auf dem Tisch Eindruck hinterlassen, ohne kompliziert zu sein.