Wendys Lieblingsrezepte - Graupen

Wendys Lieblingsrezepte - Graupen widmet sich einer Zutat, die lange als schlicht galt und gerade dadurch besonders viel Charme besitzt. Graupen sind sättigend, mild, lagerfähig und erstaunlich wandelbar. Dieses Buch zeigt in 25 Rezepten, wie aus den kleinen Körnern abwechslungsreiche Gerichte für den Alltag entstehen können. Neben klassischen Suppen und kräftigen Eintöpfen finden sich cremige Pfannengerichte, frische Salate, Aufläufe, Bratlinge, Ofengerichte und süße Ideen mit Obst und Vanille. Die Rezepte sind auf 4 Portionen ausgelegt und verständlich beschrieben, sodass sie sich auch ohne besondere Vorkenntnisse nachkochen lassen. Ein Vorwort, drei einführende Kapitel, praktische Gedanken zum Umgang mit Graupen und ein persönliches Schlusswort runden den Band ab. Im Mittelpunkt steht eine Küche, die bodenständig bleibt, aber nicht altmodisch wirkt. Graupen werden hier nicht nur als Suppenzutat verstanden, sondern als verlässliche Grundlage für Gerichte mit Struktur, Wärme und ehrlichem Geschmack.