Wendys Lieblingsrezepte - Hirse

Wendys Lieblingsrezepte - Hirse zeigt, wie vielseitig ein altes Korn in der modernen Alltagsküche sein kann. Dieses Kochbuch führt von grundlegenden Hinweisen zur richtigen Vorbereitung über Wissen zu Tradition und Verwendung bis zu 25 ausgearbeiteten Rezepten für 4 Portionen. Hirse wird gewaschen, gekocht, geröstet, gebacken, geformt, geschichtet und süß wie herzhaft serviert.Die Rezeptauswahl reicht von Hirsebrei mit Apfel und Zimt, Hirsesalat mit Gurke und Feta, Hirsebratlingen mit Kräuterquark und gefüllten Paprika bis zu Hirse-Chili, Hirseklößen, Hirsebrot, Hirsekuchen und Hirsedessert mit Vanille und Pflaumen. Dadurch eignet sich das Buch für Frühstück, Mittagessen, Abendküche, Beilagen, Ofengerichte und einfache Desserts.Alle Rezepte sind verständlich aufgebaut und mit klaren Mengenangaben versehen. Das Buch richtet sich an alle, die Hirse wieder öfter verwenden möchten und Wert auf bodenständige, praktische und abwechslungsreiche Küche legen.