Wendys Lieblingsrezepte - Holländische Küche

Wendys Lieblingsrezepte - Holländische Küche führt in eine Küche ein, die bodenständig, wärmend und überraschend vielseitig ist. Dieses Buch zeigt, wie aus Kartoffeln, Gemüse, Käse, Fisch, Hülsenfrüchten, Fleisch, Butter und feinem Gebäck Gerichte entstehen, die seit Generationen an Familientische, Marktplätze, Hafenstädte und gemütliche Nachmittage erinnern. Die Rezepte sind für 4 Portionen ausgearbeitet und klar beschrieben, damit sie sich auch ohne besondere Vorkenntnisse gut nachkochen lassen.Im Mittelpunkt stehen Klassiker wie Erwtensoep, Boerenkoolstamppot, Hutspot, Zuurkoolstamppot, Hachee, Draadjesvlees, Kibbeling, Lekkerbekje und Mosselen. Ergänzt werden sie durch typische Alltagsgerichte und kleine Spezialitäten wie Uitsmijter, Bitterballen, Kroketten, Saucijzenbroodjes, Gehaktballen, Kaasfondue und Kapsalon. Auch süße Lieblingsrezepte fehlen nicht: Pannenkoeken mit Apfel, Poffertjes, Appeltaart, Boterkoek, Oliebollen, Speculaas und Vla bringen die gemütliche Seite der holländischen Küche auf den Teller.Neben den Rezepten enthält das Buch ein persönliches Vorwort, drei ausführliche Einleitungskapitel und praktische Gedanken zum Umgang mit typischen Zutaten und Techniken. So entsteht nicht nur eine Rezeptsammlung, sondern ein verständlicher Einstieg in eine Küche, die ohne Umstände auskommt und trotzdem viel Geschmack bietet. Wer gerne deftig kocht, traditionelle Gerichte mag oder neue Klassiker für Familie und Alltag sucht, findet hier eine Auswahl, die sättigt, wärmt und immer wieder Freude macht.