Wendys Lieblingsrezepte - Kimchi
von Wendy G.
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Taschenbuch
Der Band widmet sich dem Thema Kimchi. Nach einem persönlichen Vorwort vermitteln die Kapitel Was Kimchi lebendig macht - Fermentation, Gemüse und Würze; Vom Vorratsglas in die Alltagsküche - Kimchi richtig einsetzen; Rot, würzig und lebendig - 20 Gedanken über den richtigen Umgang mit Kimchi grundlegendes Wissen, Warenkunde und praktische Hinweise. Den Hauptteil bilden 25 ausführliche Rezepte für vier Portionen, darunter „Klassisches Chinakohl-Kimchi“, „Rettich-Kimchi würfelig und knackig“, „Gurken-Kimchi frisch gefüllt“ und „Kimchi gebratener Reis“. Ein Schlusswort rundet die Sammlung ab.
Genres:Ernährung
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