Desodorierung von Baumwollöl

In der Monographie werden die Charakteristik der Begleit- und Geruchsstoffe des Baumwollöls, die Desodorierungsmethoden und die technologische Ausrüstung, die grundlegenden Richtungen der Verbesserung der Technologie der Desodorierung des Baumwollöls angegeben, die Eigenschaften der Forschungsobjekte, die innovativen Technologien der Desodorierung und die Methoden der Forschung der Rohstoffe und der erhaltenen Produkte angegeben, die Ergebnisse der technologischen Prozesse und Regime der Desodorierung des Baumwollöls angegeben. Die Monographie wird für Forscher, Spezialisten der Öl- und Lebensmittelindustrie, Lehrer, Doktoranden und Studenten höherer Bildungseinrichtungen empfohlen.