Wendys Lieblingsrezepte - Eintopf

Wendys Lieblingsrezepte - Eintopf versammelt 25 ausführlich erklärte Rezepte für wärmende, sättigende und abwechslungsreiche Gerichte aus einem Topf. Das Buch zeigt, wie Kartoffeln, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Reis, Graupen und feine Gewürze zu vollwertigen Mahlzeiten werden, die in der Alltagsküche zuverlässig gelingen.Die Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und verständlich beschrieben. Dabei stehen nicht nur Zutatenlisten im Mittelpunkt, sondern auch die kleinen handwerklichen Schritte, die einen Eintopf besonders machen: Zwiebeln richtig anschwitzen, Gemüse in passender Reihenfolge garen, Brühe aromatisch aufbauen, Bindung natürlich entstehen lassen und empfindliche Zutaten erst zum richtigen Zeitpunkt zugeben.Neben Klassikern wie Kartoffeleintopf, Linseneintopf, Erbseneintopf, Bohneneintopf, Wirsingeintopf und Sauerkrauteintopf enthält das Buch moderne Varianten mit Süßkartoffeln, Kürbis, Kichererbsen, Spinat, Kokosmilch, Fisch, Pilzen und mediterranem Gemüse. So entsteht eine Sammlung, die sowohl deftige Hausmannskost als auch leichtere, frische Eintopfideen abdeckt.Ein persönliches Vorwort, drei ausführliche Einführungskapitel und ein abschließendes Schlusswort rahmen die Rezepte ein. Leserinnen und Leser erfahren, warum Eintöpfe mehr sind als einfache Resteküche, welche Tradition hinter ihnen steht und wie sie mit wenigen Grundregeln besonders aromatisch werden. Das Buch eignet sich für alle, die unkompliziert, saisonal und sättigend kochen möchten.