Wendys Lieblingsrezepte - Gurkensalat

Wendys Lieblingsrezepte - Gurkensalat widmet sich einer Beilage, die in vielen Küchen fest dazugehört und doch erstaunlich vielseitig ist. Das Buch zeigt, wie aus Gurken, Kräutern, Essig, Öl, Sahne, Joghurt oder Sauerrahm immer wieder neue Salate entstehen. Neben klassischen Rezepten mit Dill, Zwiebeln und cremigem Dressing finden sich frische Varianten mit Radieschen, Tomaten, Apfel, Minze, Sesam, Chili, Feta, Melone, Räucherlachs oder Matjes. Alle Rezepte sind für 4 Portionen ausgearbeitet und klar gegliedert. Die Zubereitungen erklären sorgfältig, wie Gurken vorbereitet, gewürzt, abgetropft und mit Dressing verbunden werden, damit der Salat nicht wässrig, sondern ausgewogen schmeckt. Ergänzende Kapitel beschreiben den richtigen Umgang mit Gurken, die Wirkung verschiedener Dressings und praktische Gedanken für eine gelungene Beilagenküche. So entsteht ein handliches Kochbuch für alle, die Gurkensalat nicht nur schnell nebenbei machen möchten, sondern ihn frisch, aromatisch und passend zum Essen auf den Tisch bringen wollen.