Wendys Lieblingsrezepte - Indonesische Satay

Wendys Lieblingsrezepte - Indonesische Satay widmet sich aromatischen Spießen, wie sie in der indonesischen Küche in vielen Varianten geschätzt werden. Das Buch verbindet alltagstaugliche Rezepte mit handwerklichen Hinweisen zu Marinaden, Grillhitze, Saucen und Beilagen. Die 25 Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und führen von klassischen Hähnchenspießen mit Erdnusssauce über Rind, Lamm, Fisch, Garnelen und Muscheln bis zu Tofu, Tempeh, Pilzen und Gemüse. Kecap Manis, Kokosmilch, Limette, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Erdnüsse sorgen für die typische Balance aus Süße, Würze, Frische und Röstaroma. Ergänzt wird die Rezeptsammlung durch ein persönliches Vorwort, verständliche Einführungskapitel und praktische Gedanken zum Umgang mit Spießen, Marinaden und Saucen. Das Buch eignet sich für Grillabende, kleine Buffets, Familienküche und alle, die indonesisch inspirierte Satay-Gerichte zuhause sicher und genussvoll zubereiten möchten.