Wendys Lieblingsrezepte - Gourmet Burger

Wendys Lieblingsrezepte - Gourmet Burger widmet sich einem Gericht, das vertraut wirkt und doch unendlich viele Möglichkeiten bietet. Dieses Kochbuch zeigt, wie aus Burgern besondere Hauptgerichte werden, wenn Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Käse und Brötchen bewusst kombiniert werden. Die Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und führen Schritt für Schritt durch die Vorbereitung der einzelnen Bestandteile. Dabei geht es nicht um überladene Kreationen, sondern um ausgewogene Burger mit klarer Idee, guter Struktur und viel Geschmack. Rindfleisch trifft auf Trüffelcreme, Rotweinschalotten, Pilzrahm, Blauschimmelkäse oder rauchige Tomatensauce. Lamm, Ente, Kalb, Hirsch und Pulled Beef bringen weitere kräftige Varianten auf den Tisch. Für Liebhaberinnen und Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten gibt es Burger mit Lachs, Thunfisch, Krabben und Garnelen. Auch vegetarische Rezepte haben ihren festen Platz: Portobello-Pilze, Rote Bete, Halloumi und Walnüsse zeigen, dass ein Burger ohne Fleisch genauso besonders sein kann. Ergänzt wird die Rezeptsammlung durch ein persönliches Vorwort, drei einführende Kapitel und praktische Gedanken für bessere Ergebnisse. Das Buch erklärt, warum Patties locker geformt werden, Brötchen geröstet werden sollten, Saucen nicht zu flüssig sein dürfen und der Aufbau eines Burgers über Genuss und Stabilität entscheidet. So entsteht ein handwerkliches Burgerbuch für alle, die zu Hause besondere Burger zubereiten möchten, ohne die Freude am unkomplizierten Essen zu verlieren.