Wendys Lieblingsrezepte - Hibiskus

Wendys Lieblingsrezepte - Hibiskus widmet sich einer Zutat, die mit ihrer rubinroten Farbe sofort ins Auge fällt und in der Küche viel mehr kann als Tee. Wendy G. zeigt in diesem Kochbuch, wie aus getrockneten Hibiskusblüten aromatische Sude, Sirupe, Saucen, Desserts, Salate und herzhafte Gerichte entstehen. Die Rezepte sind verständlich aufgebaut, alltagstauglich geschrieben und für 4 Portionen ausgearbeitet.Zu Beginn führt das Buch in den richtigen Umgang mit Hibiskus ein. Es erklärt, warum Ziehzeit, Dosierung, Süße, Säure und Fett für ein gelungenes Ergebnis so wichtig sind. Wer Hibiskus bisher nur aus der Teetasse kennt, entdeckt hier neue Möglichkeiten: als Limonade, Gelee, Konfitüre, Panna Cotta, Eiscreme, Dressing, Glasur, Chutney, Risotto, BBQ-Sauce oder Brot.Die 25 Rezepte verbinden klare Zutaten mit ausführlichen Zubereitungen. Getränke und Vorräte lassen sich vorbereiten, Desserts bringen Farbe auf den Tisch, Salate wirken frisch und aromatisch, während Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse durch Hibiskus eine besondere Tiefe bekommen. Das Buch richtet sich an alle, die gerne kochen, neue Aromen entdecken und eine außergewöhnliche Zutat sicher einsetzen möchten.Wendys Lieblingsrezepte - Hibiskus ist ein praktisches Themenkochbuch für kreative Alltagsküche, kleine Vorräte, besondere Desserts und farbenfrohe Gerichte mit Charakter.