Wendys Lieblingsrezepte - Italienische Desserts

Wendys Lieblingsrezepte - Italienische Desserts widmet sich den süßen Klassikern und besonderen Gebäcken der italienischen Küche. Das Buch verbindet bekannte Rezepte wie Tiramisu, Panna cotta, Crostata, Cantuccini und Gelato alla crema mit regional geprägten Spezialitäten wie Cannoli siciliani, Cassata, Panforte di Siena, Maritozzi, Castagnaccio und Pesche dolci. So entsteht eine abwechslungsreiche Sammlung für alle, die italienische Desserts zu Hause zubereiten möchten.Die Rezepte sind für 4 Portionen ausgelegt und klar aufgebaut. Jede Zutatenliste ist übersichtlich gehalten, jede Zubereitung führt Schritt für Schritt durch die wichtigsten Handgriffe. Cremes, Mürbeteige, Hefeteige, halbgefrorene Desserts, Fruchtsaucen und knuspriges Gebäck werden so erklärt, dass sie auch in einer normalen Haushaltsküche umsetzbar bleiben. Dabei stehen Geschmack, Konsistenz und sorgfältige Verarbeitung im Mittelpunkt.Das Buch beginnt mit einem persönlichen Vorwort von Wendy G. und drei einführenden Kapiteln zur italienischen Dessertkultur, zu typischen Zutaten und zu wichtigen Gedanken für gutes Gelingen. Danach folgen 25 Rezepte, die sowohl alltagstauglich als auch festlich wirken können. Espresso, Kakao, Mascarpone, Ricotta, Mandeln, Honig, Zitrusfrüchte und Marsala zeigen, wie vielseitig die süße Seite Italiens ist. Ein Schlusswort rundet die Sammlung ab und macht das Buch zu einer stimmigen Dessertreise für Küche, Familie und Gäste.