Wendys Lieblingsrezepte - Kartoffelsalat

Wendys Lieblingsrezepte - Kartoffelsalat widmet sich einem Klassiker, der in vielen Küchen fest verwurzelt ist und dennoch immer wieder neu gedacht werden kann. Das Buch zeigt, wie aus Kartoffeln, Dressing, Kräutern und ausgewählten Zutaten abwechslungsreiche Salate für Alltag, Grillrunde, Buffet und Familienessen entstehen. Nach einem persönlichen Vorwort erklärt Wendy G., worauf es bei Kartoffelsorte, Garzeit, Schnitt und Ruhezeit ankommt. Weitere Kapitel beschäftigen sich mit Brühe, Mayonnaise, Joghurt, Schmand, Kräutern und dem richtigen Vorbereiten. Im Mittelpunkt stehen 25 ausführliche Rezepte für 4 Portionen. Dazu gehören klassische Varianten mit Mayonnaise, süddeutscher Kartoffelsalat mit Brühe, herzhafte Salate mit Speck, Kasseler oder Hähnchen, frische Varianten mit Radieschen, Gurke, Spargel oder Feldsalat sowie besondere Kombinationen mit Räucherforelle, Matjes, Roter Bete, Linsen, Pilzen und Pesto. Jedes Rezept ist klar aufgebaut, mit konkreten Mengenangaben versehen und so beschrieben, dass es auch ohne große Vorerfahrung nachvollziehbar gelingt. Das Buch verbindet bodenständige Hausmannskost mit praktischer Vielfalt und zeigt, dass Kartoffelsalat viel mehr sein kann als eine Beilage.